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            國際化標準食品車間配風淋室起到作用相關

            日期:2025-07-16 12:24
            瀏覽次數:2204
            摘要:
            國際化標準食品車間配風淋室起到作用相關,梓成淨化小記者有幸采訪我國某大型月餅廠,在此與大家一起去探討一下。
            一、QS,即是食品質量**Quality Safety)的英文縮寫,帶有QS標誌的產品說明此產品經過強製性的檢驗合格,準許進入市場銷售。這就是依托食品生產許可證製度的食品質量**市場準入製度。
            二、投資6000萬元,興建國際標準化生產車間,自動化程度達到80%,產能達到10萬噸,設備和管理水平能與跨國食品集團一較高下。一張粘貼在一樓走廊牆壁的掛圖式圖表引人注目,其明確列出食品生產涉及的非食用物質和禁止濫用的食品添加劑。經過換衣、洗手、**等一係列嚴格程序後,記者在馬奇公司質保與環境經理劉芳葉帶領下,進入生產車間。
            三、國際化標準食品車配風淋室起到作用相關:
            A、進入生產車間風淋室起到有效作用:在車間前更衣間門口,更衣間裡貼著換工作服的示意圖。杜廠長與我們一起換上潔淨無塵服,並拉上帽子,穿上鞋套。杜廠長走過來,把我露在外麵的一縷長發塞進帽子:不能有頭發掉進食品中,這是規矩。換好無塵服後,我們打開一道小門,牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室,吹去衣服上的各種灰塵。出門後,來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液,再在藥水裡浸泡30秒。洗完後,走過有**液的池子,才正式進入麵包車間。
            B、進入車間前要戴上帽子,穿上無紡布防汙服,套上鞋套,進入風淋室除去體表的灰塵,洗手,把手烘乾、**在進入麵包生產車間前的這一係列**程序,讓我們讚不絕口。公司建立一套嚴格的衛生管理製度加上自有的,風淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止潔淨區與非潔淨區交叉感染,有效地防止對月餅食品加工場所的**道汙染,提高消費者身體健康的重要因素。
            C、控製淨化潔淨室的微汙染源:
            正壓淨化室是目前保證月餅食品加工環境**的重要方式之一,由於本身不具備**功能,且隻能通過控製塵埃的方式降低微生物含量。隻要開機運行,其“微汙染源”將逐一顯現,如空調表冷器滋生**、管道內壁繁衍**、過濾器蔓延**等。為避免食品企業重資金投入無塵潔淨室保證食品生產**,卻未能完全杜絕“微汙染”隱患,對於此:
            1、員工之管理,在潔淨室內汙染來源80%來自作業人員,若能使作業人員依潔淨室管理辦法確實執行管理,而所有人員也均配合實施,則汙染源的產生可說已減少大半。
            2、進入潔淨室員工,必須要具備有達成高潔淨度標準,並要維持*好狀態的觀念。
            3、員工進入潔淨室數目以維持*小限度為原則(愈小愈好),並須依潔淨室進出標準流程進出潔淨室。出則相反方向進行,唯不須經緩衝通道或風淋室脫塵處理。
            五、烘焙工序200高溫**:工作人員從物料通道將原料送到攪拌車間,開始製餡料、餡皮,“攪拌室的溫度,攪拌時機、頻率等都是關鍵控製點。”隨後,攪拌好的麵團通過周轉箱自動送出。接下來是自動上餡環節,麵團經過包餡機後,餡心被包入皮胚。擠出的一個個包子大小的麵餅被傳送帶緩緩送入打餅機,很快月餅就“蓋戳”成型了,然後送入烘焙環節。“按照規定,雖然不同品種的月餅所需的烘焙溫度不同,但這個工序火的溫度都要達到200左右,任何**經過這道工序都會被殺死。”
            國際化標準食品車間配風淋室起到作用相關由廣州梓成淨化設備製造有限公司提供,如需更加**了解風淋室價格風淋室廠家、QS風淋室、不鏽鋼風淋室、廣州風淋室與風淋室參數、高效過濾器、傳遞窗、FFU相關等,歡迎您來電諮詢。
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