食品無菌室操作有哪要求相關

一、無菌室是可以控制溫度、濕度、照明等特點。它是懸浮粒子濃度受控，其建造和使用方式使得進入、產生、滯留于室內的粒子少的房間。無菌室潔凈等級劃分：十級、百級、千級、萬級、十萬級、三十萬級等靜態。聯邦209E標準：每立方英尺空間內粒徑為0、5um的粒子不超過多少個。

二、食品無菌室操作有哪要求相關：

食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：一是防止試驗操作中人為污染樣品，二是保證工作人員，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。

1、 接種菌時必須穿工作服、戴工作帽。

2、 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線后使用。

3、 接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75%酒精棉球將手擦干凈。

4、 進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經清潔，打開包裝未使用完的器皿，不能放置后再使用，金屬用具應高壓**或用95%酒精點燃燒灼三次后使用。

5、 從包裝中取出吸管時，吸管尖部不能觸及外露部位，使用吸管接種于試管或平皿時，吸管尖不得觸及試管或平皿邊。

6、 接種樣品、轉種菌必須在酒精燈前操作，接種菌或樣品時，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰清潔。

7、 接種環和針在接種菌前應經火焰燒灼全部金屬絲，必要時還要燒到環和針與桿的連接處，接種結核菌和烈性菌的接種環應在沸水中煮沸5min，再經火焰燒灼。

8、 吸管吸取菌液或樣品時，應用相應的橡皮頭吸取，不得直接用口吸。

食品無菌室操作有哪要求相關由廣州梓成凈化設備制造有限公司提供，更多無塵室、風淋室、廣州風淋室、高效過濾器、風機過濾單元、 食品無菌室操作有哪要求相關、 食品無菌室操作有哪要求相關等凈化設備相關介紹，請您瀏覽空氣凈化設備網www、gdznjh、com，我們將為您提供上等的服務。